Home / Restaurant
banner

Welkom bij Restaurant Robuust

Welkom bij Restaurant Robuust gelegen aan het Flanders Fields American Cemetery te Waregem, de enige Amerikaanse begraafplaats van de Eerste Wereldoorlog in België. Na een jaar van intens verbouwen opende Restaurant Robuust z’n deuren in mei 2017.

Bij restaurant Robuust kan u elke weekdag terecht voor een kwalitatieve Business lunch alsook voor een relaxte lunch. Terwijl gastvrouwen Caren & Charlotte u ontvangen in het aangename kader van deze gerenoveerde woning, staat zus Isabelle samen met haar team dagelijks klaar om hun passie & creativiteit dagelijks op uw bord te brengen.  

Ontdek het menu

VOORGERECHT

ASPERGE

Vlaamse wijze | poached egg | zoete aardappel


TUNA

Asian style | avocadosalsa | kewpi


INKTVIS

Fregola-tomatensalade | borlotti

HOOFDGERECHT

KALF

Traaggegaard | little gem | aardappelflower


ZEEDUIVEL

Saltimbocca | beurre noisette | olijf | citroen | pistache


STEAK TARTARE

Homemade pickels | ponzu | koolrabi | verse friet

DESSERT

ZABAGLIONE

Rode vruchten | vanille | amaretti


VANILLE

Versgedraaid vanille ijs | opgeklopte room | chocolade saus


KAAS

Fruit | noten

VOORGERECHT

LINGUINI

Skinny bitch luingini | groene kruiden


ZALM

Zalige zalmtartaar | gepekelde sjalot


SCHEERMES

Kokkels | fregola | beurre blanc dashi

HG

LAM

Welsh lamsvlees | samosa | structuur wortel


KONINGSKRAB

Paccheri rigate | barilotto | lamsoorpesto


STEAK TARTARE

Homemade pickels | ponzu | koolrabi | verse friet

DESSERT

RIJSTEPAP

Citrus | passievrucht | balsamico


VANILLE

Versgedraaid vanille ijs | opgeklopte room | chocolade saus


KAAS

Fruit | noten

VOORGERECHT

LANGOUSTINE

Gegrild | risotto | bergamot


MELANZANE

Alla Parmigiano |tomatengel | burratacrème


BUIKSPEK

Coquille | hollandaise van sambai & beurre noisette

HOOFDGERECHT

OSSOBUCO TRICOLORE

Cevenne ui | gebrande puntpaprika


ZEEBAARS

Courgette | basilicum |tomatenmousseline| lamsoorpesto


STEAK TARTARE

Homemade pickels | ponzu | koolrabi | verse friet

DESSERT

PESCHE MELBA

Perzik | verveine


VANILLE

Versgedraaid vanille ijs | opgeklopte room | chocolade saus


KAAS

Fruit | noten

VOORGERECHT | HOOFDGERECHT | 35 euro
 HOOFDGERECHT | DESSERT | 33 euro
 3-GANGEN LUNCH | 45 euro
 4-GANGEN LUNCH | 55 euro
 5-GANGEN LUNCH | 65 euro

Reserveren

Cadeaubon