Ontdek het menu

GERECHTJES TO SHARE

KROKETJE
mini wildkroketjes

ZALM
tartaar | crispy potato | fried egg

PAN CON TOMATE IBERICO - BURRATA
bruchetta | ibéricohammetje 36 MND gerijpt | burrata

NOBASHI 
nobashigarnaal | chilidip

VOORGERECHT

DRY AGED RUBIA GALLEGA
gerijpt rund | béarnaise

COQUILLE
bordelaise | cevenne ui | vanille

SCAMPI
omelet van scampi | courgette

HOOFDGERECHT

LENGHAASJE
lenghaasje & mossel in currynage | romanesco | zeekraal & vadouvan

HERTENKALF
rodekool | wildsausje

CAESAR
millefeuille van caesar | roodlof | pommes pont neuf

SASHIMI TONIJN
wakamé | sesam | sushirijst

DESSERT

PANNA COTTA
panna cotta met gepocheerd rood fruit

VANILLE IJS DAME BLANCHE
versgedraaid vanille ijs | chocoladesaus | opgeklopte room 

ESPRESSO MARTINI
koffielikeur | vodka | espresso

SABAYON
versgedraaid amandelijs

COUPE LIMONCELLO
citroensorbet | limoncello

KAAS 
fruit | noten